أفضل عسل في السعودية
كل ما تريد معرفته عن أفضل عسل في السعودية
على مدى سنواتٍ عديدةٍ ماضية، اُعتبر -ولا يزال يعتبر- إنتاج العسل أحد أهم الأنشطة الزراعية التي تُمارس في المملكة العربية السعودية. فالعسل جزءٌ أساسي من طقوس الإفطار وحتى في أي وقت للعديد من السعوديين؛ نظرًا لقيمته الغذائية التي لها فوائد صحية لا حصر لها. ويحتوي العسل على الكربوهيدات والتي مصدرها السكريات البسيطة (الفركتوز والجلوكوز) سهلة الهضم، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنياسين وحمض البانتوثنيك والفوسفور والبوتاسيوم والريبوفلافين والزنك.
ويعتبر عسل السعودية أحد أكثر المنتجات شعبيةً في المملكة، بل وفي العالم أجمع؛ لأن العسل لا يفسد ويمكن تخزينه لسنوات عديدة بدون أن يتغير طعمه. وتشير التقديرات إلى أن كل فرد سعودي يستهلك بحدود 320~500 جرامًا من العسل سنويًا - أي ضعف المتوسط العالمي لاستهلاك الأفراد خارج السعودية.
الأمر الذي دفع الحكومة السعودية إلى الاهتمام أكثر بمشاريع تربية النحل ودعم النحالين في المملكة وتشجيع إنتاج العسل، فدعونا نتعرف بالتفصيل عن ذلك وأكثر ولنتعرف عن أفضل أنواع العسل في السعودية!
عسل السعودية – رؤية 2030
تُعرف السعودية بالإنتاج الوفير والمتنوع للعسل، فمنذ مئات السنين، أنتجت جبال عسير بعضاً من أجود أنواع العسل ولا تزال حتى يومنا هذا تُنتج أنواعًا لا تضاهي. وتشتهر جبال السعودية بتنوعها المناخي والجغرافي، حيث توفر آلاف الأشجار والشجيرات المزهرة بيئة مثالية لمزارعي الطبيعة والنحل، لإنتاج حصيلة كبيرة من أنواع العسل.
كما وتعتبر جبال سراة عسير مكاناً مثالياً لتربية النحل في فصول المملكة العربية السعودية، وذلك بسبب هطول الأمطار والطقس المعتدل فيها.
وفي فصل الشتاء، ينقل مربو النحل خلاياهم من قمم الجبال إلى سهول تهامة من أجل تحقيق التوازن البيئي وحماية النحل من الظروف القاسية.
كما ويمكن للنحل أيضًا إنتاج كميات كبيرة من العسل نظرًا لتوافر عسل النباتات والأشجار المتنوعة في كل أنحاء المملكة، مثل السدر، والسمرة، والطلح، وغيرها الكثير.
وكجزء من استراتيجية رؤية 2030، ستتجه المملكة إلى تربية النحل وإنتاج العسل لتعزيز التنمية الاقتصادية ولتنويع سوق العمل. وتشير الإحصائيات إلى أن سوق العسل في المملكة سيشهد نموًا في السوق بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 13٪ خلال الفترة المتوقعة (2022-2026).
مصادر العسل في السعودية
تتنوع مصادر العسل ما بين العسل السعودي المحلي والعسل المستورد العالمي. فبحسب وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية، فقد تم استيراد ما يقرب من 25 ألف طن من العسل إلى البلاد في عام 2021، بينما بلغ الإنتاج المحلي 5000 طنًا.
وبحسب الدراسات، فإن هناك حوالي 16000 منتجًا للعسل في المملكة. وتعمل الحكومة على تحسين المعايير الوطنية لإنتاج العسل وفحص جودة وسلامة كل منتج عسل متوافر في أسواق العسل في السعودية.
أفضل أنواع العسل في السعودية
كما ذكرنا مسبقًا، فالسعودية تٌتنج وتستورد أنواعًا متعددة من العسل والذي يختلف لونه وطعمه وقوامه باختلاف مصدر رحيق الأزهار التي تغذى عليها نحل العسل، وإليكم أفضل أنواع العسل في السعودية:
1. عسل السدر أو العسل الجبلي
عسل السدر هو عسل أحادي الأزهار؛ ما يعني أن النحل يستخرج العسل من رحيق شجرة السدر البرية فقط والتي تنمو في المناطق الصحرواية بالمملكة العربية السعودية. وما يميز عسل السدر أو العسل الجبلي أنه لا يتبلور ولا يتحول لحبيبات سكرية.
ويحظى العسل الجبلي أو عسل السدر الجبلي بشعبية كبيرة في أنحاء المملكة نظرًا لتركيبته الغنية بالسكريات والأحماض الأمينية؛ بما فيها حمض الفوليك، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والخمائر والألياف ومضادات الأكسدة والخصائص المضادة للميكروبات، التي تجعل منه مصدرًا صحيًا عظميًا.
2. عسل المجري الأبيض أو العسل الأبيض
العسل الأبيض أو عسل المجري هو واحد من أندر أنواع العسل، وله نكهة خفيفة وقوام كريمي، أما لونه ليس أبيضاً تمامًا، وغالبًا ما يكون لونه كهرماني فاتح جدًا أو لون "أبيض مائي" شبه واضح، وتعتمد درجة اللون على مصدر غذاء النحل. ويرجع مصدر العسل الأبيض ويتم إنتاجه من قِبَل النحل الذي يمتص رحيق أزهار المريمية أو البرسيم الحجازي أو الفايرويد أو البرسيم الأبيض أو أزهار شجرة الغاف.
3. عسل الموالح
يُطلق على عسل الموالح باسم العسل الحمضي، وهو عسل متعدد الأزهار ناتج من رحيق أشجار الحمضيات التي تنمو بالسعودية وخاصة في منطقة نجران التي تنتج 25% من محصول حمضيات السعودية مثل البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت وغيرها.
ويتميز عسل الموالح بقلة نسبة السكر فيه وله لون ذهبي فاتح ورائحة حمضية شهية.
4. عسل المورينجا
يتم الحصول على عسل المورينجا من رحيق أزهار شجرة المورينجا " غصن البان" والتي تنمو في المدينة المنورة وتهامة وحجاز والمناطق الجنوبية والشمالية.
يتميز عسل المورينجا بلونه الغامق وقوامه الكثيف والغني. ويحتوي عسل المورينجا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ومنها فيتامين أ، وب1، وفيتامين ب2 ، وب3، وب-6، وفيتامين ج، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والزنك ومضادات الأكسدة.
5. عسل البرسيم
عسل البرسيم هو شراب سميك حلو يصنعه نحل العسل الذي يجمع رحيق نباتات البرسيم التي تنمو في بعض المناطق بالمملكة مثل عسير. ويتميز العسل بكونه معتدل النكهة وخفيف اللون.
يتوفر عسل البرسيم على نطاق واسع في السعودية لأن نبات البرسيم شائع جدًا، ومقاوم للطقس، ومصدر رحيق مفضل لنحل العسل.
6. عسل الغابة الأسود أو عسل الغابات
يتم إنتاج عسل الغابات أو عسل الغابة الأسود من النحل الذي يتغذى على المحاليل السكرية التي يجمعها النحل من أوراق شجرة البلوط بدلًا من رحيق الأزهار. لعسل الغابات لون كهرماني غامق جدًا وله نكهة قوية وحلوة ويعد العسل الأقل حلاوة بين أنواع العسل الأخرى.
7. عسل الزهور البرية
عسل الزهور البرية هو عسل متعدد الأزهار ويُنتجه النحل الذي يتغذى على مجموعة عشوائية ومتنوعة من الأزهار البرية المحلية التي تنمو من تلقاء نفسها. وتعتمد نكهة وقوة طعم ولون عسل الزهور البرية على الموسم الذي تم جمع الرحيق وقته، وكذلك التفضيل السنوي لنحل العسل البري.
8. عسل مانوكا
يتم إنتاج عسل مانوكا من أزهار شجرة المانوكا التي تنمو في أستراليا ونيوزيلندا، في وقت محدد خلال السنة. ومن أجل اعتبار العسل رسمياً عسل مانوكا؛ يجب أن يأتي 70 % على الأقل من حبوب اللقاح في العسل من أزهار شجرة المانوكا.
ويعد عسل مانوكا واحدًا من أشهر أنواع العسل الموجودة في العالم نظرًا لاستخدامته الطبية والصحية العديدة، فهو يُستخدم طبيًا لعلاج الجروح والحروق والسعال وغيرها.
9. عسل الكينا أو عسل الأوكالبتوس
يتم إنتاج عسل الأوكالبتوس أو عسل الكينا من نحل العسل الذي يقوم بتلقيح أزهار شجرة الكينا أو الأوكالبتوس. ولعسل الكينا لون متوسط داكن قد يميل للحمرة. ويتراوح طعم عسل الكينا من الحامض إلى الحلو.
10. عسل الأكاسيا
تعتبر الأكاسيا رمزًا صحراء شبه الجزيرة العربية وجزء من ثقافة الشعب السعودي. وهناك حوالي 9 أنواع مختلفة من فصيلة الأكاسيا في السعودية، ومن هذه الأنواع شجرة السلم، أشجار السمر، شجرة الطلح النجدي، أشجار الطلح النجفي، أشجار طلح الراديانا، أشجار القتاد، أشجار القرض، أشجار الضهياء، أشجار السيال.
وفصيلة أشجار الأكاسيا المتنوعة -والتي سبق ذكرها- هي مصدر غني ووفير لإنتاج أنواع متعددة من العسل منها؛ عسل الأكاسيا السعودي، وعسل سمرة، وعسل الطلح، وغيرها من الأنواع اللذيذة والشهية.
لعسل الأكاسيا نكهة حلوة، والقليل من نكهة الفانيلا، بالإضافة إلى رائحة زهرية. ويتميز بقوامه الخفيف ولونه الذهبي. كما أن عسل الأكاسيا عسل بطيء التبلور بسبب محتواه العالي من الفركتوز.
11. العسل الملكي
العسل الملكي هو نوع من أنواع العسل الذي يتم إنتاجه عن طريق طائفة من النحل يتم تغذيتها بلقاحات النحل وعصير العسل وغذاء خاص يسمى "الجيلي الملكي" ويتم إنتاجه فقط من قبل طائفة النحل المسماة "العاملات الملكيات". يتميز هذا العسل بالنقاء والجودة العالية ويعد من العسل النادر والمرغوب جداً في السوق.
يتميز العسل الملكي بفوائد صحية عديدة، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمواد المضادة للأكسدة، ويعتبر مفيداً في تحسين صحة الجهاز المناعي والحفاظ على الصحة العامة للجسم. ومع ذلك، يجب أن يتم شراء العسل الملكي من مورد موثوق به وذو سمعة جيدة لضمان جودته وصحته، ولا ينصح باستخدامه كبديل للعلاج الطبي التقليدي.
ولا تتوقف أنواع العسل في السعودية على ما سبق ذكره، حيث هناك أنواع أخرى لا تقل فائدة عن سابقاتها؛ ومن هذه الأنواع:
أفضل عسل في الرياض؟
لا يمكن تحديد نوع معين من العسل كأفضل نوع في الرياض، حيث يتوفر في الرياض العديد من الأنواع المختلفة من العسل، وتختلف نكهاتها وفوائدها الصحية بناءً على المصدر الزهري والمنطقة التي تم جمع العسل منها.
على سبيل المثال، يعتبر عسل السدر افضل عسل في السوق وكذلك عسل الغابة وعسل الزهور وعسل المانوكا وعسل الأكاسيا وغيرها من الأنواع شائعة ومشهورة بالفوائد الصحية المتنوعة، ويمكن استخدامها لتحسين صحة الجهاز المناعي وتهدئة الحلق وعلاج السعال وتحسين الهضم وتخفيف التهابات الجلد وغيرها من الأغراض.
لذلك، يفضل اختيار العسل المنتج محلياً وموثوق به، ومعتمد من هيئات التحكم والرقابة على الغذاء، ويتميز بنكهة ورائحة طيبة ولون شفاف وخالٍ من الشوائب والإضافات الكيميائية، وذلك للحصول على العسل الصحي والمفيد للجسم.
كم سعر العسل الاصلي في السعودية؟
يختلف سعر العسل الأصلي في السعودية حسب نوع العسل وجودته ومصدره والمنطقة التي يتم بيعها فيها. وعموماً، فإن أسعار العسل الأصلي في السعودية تتراوح بين 50 ريال سعودي إلى 500 ريال سعودي أو أكثر للكيلو الواحد، حسب النوع والجودة.
يجب الانتباه إلى أن هناك بعض الأشخاص الذين يقومون بتزييف العسل وبيعه بأسعار منخفضة، لذلك يجب عليك شراء العسل من مصادر موثوق بها والتحقق من جودته وصحته قبل الشراء. كما يمكن شراء العسل من السوق المحلي أو من متاجر العسل عبر الإنترنت والتأكد من الجودة والسعر والتقيد بالإرشادات الموضحة في العبوة لضمان الحصول على العسل الأصلي والصحي.
كما ويعد عسل بلجرشي واحداً من أفضل أنواع العسل في السعودية بلجرشي ، نظراً لتنوع نباتات الجبال في المنطقة والتي تساعد في إنتاج عسل ذو نكهة ورائحة مميزة وفوائد صحية عالية. كما يتوفر في السعودية أنواع أخرى من العسل المميزة مثل عسل سدر وعسل السمر وعسل السنديان وغيرها.
ويوجد أيضا بالسعودية عسل منطقة الباحة يتميز بكونه عسل طبيعي نقي يتم إنتاجه في منطقة الباحة بجنوب غرب المملكة العربية السعودية. يتميز هذا العسل بنكهة فريدة ومميزة ولونه يتراوح بين الأصفر والأحمر والبني الغامق. يعتبر عسل السدر والسمر من أفضل أنواع العسل المنتجة في منطقة الباحة، ويتميز بخصائص صحية متعددة كتحسين المناعة وتقوية الجهاز الهضمي.
أهم المناطق التي تنتج العسل في السعودية
يعتبر العسل منتجًا زراعيًا مهمًا في المملكة العربية السعودية، حيث يتم انتاجه في مختلف مناطق المملكة، ومن أبرز هذه المناطق: جدة والرياض والباحة وباب مكة والدمام وغيرها الكثير من المدن السعودية.
كما تمتاز الأنواع السعودية من العسل بجودتها ونقائها، وتتميز بنكهات متنوعة وفوائد صحية عديدة. ويتم تسويق العسل المنتج في المملكة داخليًا وخارجيًا، حيث يحظى بشعبية واسعة في الأسواق المحلية والعالمية.
يلجئ الكثير من السعوديين لشراء عسل الدمام بكثرة لما له من اهمية كبيرة وفائدة عظيمة، حيث يعتبر عسل الدمام من أشهر أنواع العسل في المملكة العربية السعودية، ويتم إنتاجه بشكل رئيسي في منطقة الدمام والمناطق المجاورة لها في المنطقة الشرقية من المملكة. يتميز هذا العسل بلونه الفاتح ونكهته الحلوة واللذيذة، كما يتميز بخواصه العلاجية والصحية العديدة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على تعزيز صحة الجسم وتقوية الجهاز المناعي. كما يستخدم عسل الدمام في الطهي والحلويات والمشروبات الساخنة، مما يجعله من المنتجات الغذائية الأساسية في المملكة العربية السعودية.
أغلى عسل في السعودية؟
يختلف سعر العسل في السعودية حسب نوع العسل وجودته ومصدره والمنطقة التي يتم بيعها فيها. ولذلك، فإنه يوجد أنواع من العسل التي تكون أكثر قيمة وأغلى من غيرها، ومن أبرزها:
1- عسل السدر الأصفر: وهو نوع من العسل النادر والمرغوب جداً بسبب طعمه الرائع وفوائده الصحية المتنوعة، ويعتبر من العسل الأغلى في السوق السعودية.
2- عسل المانوكا: وهو عسل مستخرج من شجرة المانوكا في نيوزيلندا، ويتميز بخصائص صحية فريدة وفوائد مميزة، ويعتبر من الأنواع الأغلى في العالم.
3- عسل السمر: وهو عسل يتم إنتاجه في منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية، ويتميز بلونه الغامق ونكهته المميزة، ويعتبر من الأنواع الرائجة والمرغوبة جداً في السوق السعودية.
بشكل عام، يمكن أن تتراوح أسعار هذه الأنواع من العسل بين 200 إلى 1000 ريال سعودي أو أكثر للكيلو الواحد، حسب الجودة والمصدر والتوفر في السوق.
مواصفات العسل السعودي الأصلي
العسل السعودي الأصلي يتميز بعدة مواصفات، ومن أهمها:
1- اللون: يتميز العسل السعودي الأصلي بلونه الفاتح إلى المتوسط، وذلك بسبب نوع النباتات التي يتغذى عليها النحل في المناطق السعودية.
2- الطعم: يتميز العسل السعودي الأصلي بطعمه الحلو المميز والذي يتفاوت قليلاً حسب نوع الزهرة المصدرة للعسل.
3- الرائحة: يتميز العسل السعودي الأصلي برائحته الطيبة والمميزة التي تتفاوت حسب نوع الزهرة المصدرة للعسل.
4- الكثافة: يتميز العسل السعودي الأصلي بكثافته العالية وصفاءه، ويميل للصفاء أكثر من اللزوجة.
5- المكونات: يحتوي العسل السعودي الأصلي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والإنزيمات والمركبات النباتية، والتي تجعله غذاءًا ممتازًا للجسم.
6- الاختبارات المخبرية: يتم فحص العسل السعودي الأصلي في المختبرات للتأكد من عدم وجود أي شوائب أو مواد مضافة أو تغير في مكوناته الأساسية.
مهرجان العسل الدولي
مهرجان العسل الدولي هو حدث سنوي يقام في المملكة العربية السعودية للاحتفال بالعسل وتسليط الضوء على صناعته وتعزيزها.تشارك في المهرجان شركات ومنتجون للعسل من داخل وخارج المملكة، حيث يتم عرض أنواع مختلفة من العسل الطبيعي والمنتجات المشتقة منه، بما في ذلك الشمع والغذاء المقترن بالعسل ومستحضرات العناية بالجسم. تتضمن فعاليات المهرجان مسابقات العسل وورش العمل والمحاضرات التثقيفية حول صناعة العسل وفوائده الصحية. كما يوجد معارض للفنون الشعبية والتراثية والأنشطة الترفيهية العائلية والمسابقات والجوائز.
يعد مهرجان العسل الدولي فرصة رائعة للمتسوقين لاكتشاف وشراء أفضل أنواع العسل الطبيعي والمشتقات المصنوعة منه. ويعد المهرجان أيضا فرصة للتعرف على تراث وثقافة المملكة العربية السعودية وتناول المأكولات الشعبية والتمتع بالفعاليات الترفيهية.
العسل كنز لا يفنى، ولا يجب أن يخلو بيت من العسل، فالفوائد التي يقدمها لا حصر لها، بدءًا من الفوائد الصحية كعلاج التهاب الحلق، والطبية كتحسين صحة الكبد والدماغ والقلب والمعدة، إلى الفوائد الجمالية للبشرة والشعر.
إقرأ أيضا :
