يُسهل العسل عمل الكبد في جسم الإنسان، لأن العسل محلي طبيعي غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين B6، B2، B5.
كما أن العسل غني بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس والحديد والمنغنيز والفوسفور والزنك.
ويساعد وجود الأحماض الأمينية في العسل على صحة الكبد، لأن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين.
لذلك ينصح الأطباء و ذوي التجربة بتناول العسل، لأنه مفيد للكبد. بالاضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة فيه و التي تُعتبر مسؤولة عن حماية الكبد.
العسل أم السكر: أيهما أفضل لصحة كبدك؟
هل تعلم أنه عند تناولك للسكر الأبيض يتعين على الكبد القيام بعمل مستمر لتقسيم السكروز الموجود في السكر الأبيض إلى سكر الفواكه والجلوكوز؟ هذه العملية بالطبع تضغط على الكبد.
لكن العسل على العكس من ذلك، فإنه بفركتوزه الطبيعي والجلوكوز يرفع العمل الشاق عن الكبد، وبالتالي يُمكّن الكبد من الاسترخاء.
فالجلوكوز الطبيعي في العسل يحافظ بدوره على ارتفاع مستويات السكر في الدماغ و إطلاق هرمونات حرق الدهون.
بينما يساعد الفركتوز الطبيعي في العسل على تجديد الكبد. اقرأ المزيد عن الفرق بين العسل والسكر هنا.
ما هي حمية العسل؟
قم بتغيير روتينك من السكر الأبيض إلى حمية العسل. واستبدل مدخولك اليومي من السكر بالعسل في وجباتك ومشروباتك. اقرأ هنا عن وصفات حلويات ومشروبات صحية بالعسل.
وذلك لأن النظام الغذائي بالعسل يساعدك على حرق الكثير من الدهون وتحسين القدرة على التحمل.
لكن الأهم من ذلك، أنه إلى جانب كونه معززاً للمناعة؛ فهو يساعد على الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التنفسي ويقوّي العظام.
كما يساعد العسل في إزالة السموم من الكبد وتجديده.
ما هو الوقت الأمثل لتناول العسل خلال اليوم؟
من الجيد تناول العسل الطبيعي قبل النوم، لأنه يُعتقد أن العسل قادر على امداد كبدك بالطاقة.
ويُنصح بتناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من العسل مع الماء الساخن قبل النوم، لأن ذلك يساعدك على حرق المزيد من الدهون.
بمعنى آخر، يساعد تناول العسل قبل النوم على تسريع عملية التمثيل الغذائي لحرق الدهون، وفي نفس الوقت يخفف من هرمونات التوتر، وبالتالي سيؤدي ذلك إلى نوم ليلي أفضل.
ماذا يحدث عندما تستهلك نسبة عالية من الفركتوز؟
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز الغذائي مثل السكريات المكررة، تساهم في تطور متلازمة التمثيل الغذائي.هذه المتلازمة عبارة عن حالة تزداد فيها الإصابة بمرض السكري مقروناً بالسمنة.
ويرتبط مرض السكري عادةً بخلل في وظائف الكبد. ومع ذلك، فإن تناول العسل يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وبالتالي يساعد في حالة مرضى السكري.
أما بالنسبة للسمنة، فالدهون ليست السبب في اضطراب التمثيل الغذائي، ولكن استهلاك الكربوهيدرات وخاصة السكريات المكررة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز. وكذلك شراب الذرة من العوامل الرئيسية المساهمة فيها.
لذا حافظ على صحتك وصحة كبدك وتناول العسل. و حاول تغيير نظامك الغذائي واستمتع بفوائد العسل المذهلة وعِش حياة صحية.
