ترند العسل المجمد- إليك رأي خبراء التغذية

في ظل الانتشار الهائل للتيك توك- يحاول المستخدمين بين الحين والآخر بنشر ترندات جديدة، وأحدثها كانت ترند العسل المجمد كسناك (وجبة خفيفة). حيث ظهر لأول مرة في التاسع من يوليو، إذ قام ديف راميريز بتناول العسل المجمد، وقال بأنه كان وجبة خفيفة منعشة.

ومنذ ذلك الحين، اجتذب هذا الاتجاه أكثر من 900 مليون مشاهدة وقيام العديد من الناس بتجربة تناول العسل المجمد مع تناول كميات كبيرة جدًا منه. ولكن، وفي ذات الوقت، شعر من جرب ترند العسل المجمد بالغثيان وظهرت عنده أعراض جانبية في الجهاز الهضمي. فماذا يقول خبراء التغذية؟!

رأي خبراء التغذية بـ ترند العسل المجمد

علميًا، يمكن أن يُسبب تناول كميات كبيرة من السكر في ارتفاع مستويات السكر في الدم ثم الانخفاض الكبير في مستوى السكر، ما يسبب التعب والإرهاق الشديد. بالإضافة إلى تأثير الجرعات الكبيرة من السكر على الجهاز الهضمي ما يؤدي إلى الغثيان والإسهال.

وتقول أماندا إيزكويردو، أخصائية تغذية معتمدة مقرها في شيكاغو: " ترند العسل المجمد يعادل تناول كميات كبيرة من الحلويات في وقت واحد – وكلاهما لا توجد فائدة صحية منهما، ويمكن أن يؤدي إلى التأثير على مستويات السكر في الدم، والتي غالبًا ما تسبب الرغبة الشديدة في تناول الطعام وعدم الراحة في الجهاز الهضمي".

فإذا كنت ترغب في تجربة هذا الترند، يُوصي خبراء التغذية باستخدام كمية صغيرة من العسل المجمد.

العسل مليء بالسكر والسعرات الحرارية

عند تناول العسل باعتدال، فإنه يمنحك العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب ومستويات مضادات الأكسدة في الدم.

لكن تناول الكثير من العسل يمكن أن يكون له عواقب صحية سلبية. فالعسل مليء بالسكر وهو غني بالسعرات الحرارية.

وفقًا لـ إزكويردو، فإن "الإرشادات الغذائية 2020-2025 للأمريكيين من مصدر موثوق (توصي بأن يحافظ البالغون على تناول السكر المضاف أقل من 10 بالمائة من سعراتهم الحرارية اليومية)".

وأوضحت إزكويردو أنه بالنسبة لشخص يأكل 2000 سعر حراري في اليوم، فهذا يعني تناول أقل من 4 ملاعق كبيرة من العسل.

وتقول إيزكويردو: "يمكن أن يؤدي هذا الترند إلى جعل الشخص بأن يتناول أكثر من هذا المقدار الموصى به".

عند تناول العسل بسرعة، كما يحدث في ترند التيك توك، يمكن أن يتسبب في زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة.

يقول جيمي هيكي، خبير التغذية ومؤسسTruism Fitness ، إن هذه الزيادة السريعة في مستويات السكر في الدم يمكن أن تسبب "صدمة السكر".

ويقول هيكي: "يمكن لجرعة مفرطة من السكر بكميات صغيرة نسبيًا أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم"، مضيفًا أن الناس قد يشعرون في البداية بفرط النشاط.

ولكن، بعد ارتفاع مستويات السكر في الدم، فإن هذه المستويات ستنهار في غضون ساعتين إلى ثلاث ساعات، وفقًا لجنيفر جلوكنر، أخصائية تغذية مسجلة ومبتكرة Smartee Plate.

وتقول جلوكنر: "إن انخفاض مستويات السكر في الدم قد يجعلك تشعر بالمرض - الجوع، والرعشة، والعصبية، والضعف، والتعب، والخفقان، والصداع، وقلة التركيز".

وتوصي إيزكويردو "بتناول البروتينات والدهون عند تناول السكر والكربوهيدرات لتخفيف الأعراض غير المريحة لسكر الدم".

كما أنه لا يُنصح مرضى السكري بتجربة هذا الترند لأنه قد يؤدي إلى زيادة خطيرة في مستوى السكر في الدم.

يمكن أن يسبب الكثير من العسل مشاكل في الجهاز الهضمي

تعتقد إيزكويردو أن الكميات الصغيرة من العسل تخفف أعراض الجهاز الهضمي. على سبيل المثال، قد تساعد ملعقة صغيرة من العسل في علاج الحموضة، على الرغم من أنها ستظل تؤثر على مستويات السكر في الدم.

لكن تناول الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي.

وتقول جلوكنر: "يعتقد بعض الناس أنه قد يؤثر على توازن البكتيريا الجيدة في أمعائك". "السكر يسبب الالتهاب بشكل عام وفي الجهاز الهضمي أيضًا".

لأن العسل يحتوي على مستويات عالية من الفركتوز، فإن تناول الكثير من العسل بسرعة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل:

• الانتفاخ
• الغثيان
• الإسهال

وتقول إيزكويردو: "عندما يدرك جسمك أنك تناولت الكثير من السكر، يدخل الماء إلى الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى الإسهال".

إذا كنت ترغب في تجربة ترند العسل المجمد وتجنب الأعراض، فجربه بكميات صغيرة من العسل.

اقرأ المزيد: ما العلاقة بين التسمم الغذائي والعسل؟