يُقدّم العسل العديد من الفوائد الصحية. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة وبعض المعادن الهامة الأخرى. في الواقع، يتم تسويقه كبديل صحي للسكر.
لكن في الآونة الأخيرة، كانت هناك آراء متضاربة حول العسل. في حين أن المؤيدين يعتبرونها مغذية؛ يشعر النقّاد بخلاف ذلك. قد يسبب العسل أضراً مختلفة، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.
هل يمكنك الاستمرار في إضافة العسل إلى توست الإفطار أم ستفكر مرتين بعد الآن؟ تابع القراءة لمعرفة ذلك.
ما هي الآثار الجانبية للعسل؟
1. قد يؤدي إلى زيادة الوزن
تحتوي ملعقة كبيرة من العسل (21 جرام) على 64 سعرة حرارية. إنه مرتفع نسبياً في السعرات الحرارية.
على الرغم من أن هذا قد لا يبدو كثيراً؛ إلا أن عدداً من هذه الملاعق كل يوم لفترة طويلة يمكن أن ينقلب بشكل عكسي، خصوصي إذا كان المرء لا يقوم بتغييرات أخرى في نمط غذائه الصحي.
و العسل بالنهاية هو سكر مضاف إلى الأطعمة والمشروبات الأخرى أثناء المعالجة. وبما أن الاستهلاك المتكرر للسكريات المضافة ارتبط بزيادة الوزن، فإنه وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، من المهم الحفاظ على تناول السكر يومياً أقل من 10 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية.
2. قد يسبب الحساسية
على الرغم من ندرة حساسية العسل، إلا أن زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على العسل كمكون رئيسي قد يعرض الشخص للخطر.
ويمكن للأفراد الذين يعانون من حساسية من حبوب اللقاح أن يكون لديهم حساسية من العسل أيضاً.
وقد تؤدي حساسية العسل إلى الحساسية المفرطة_ وهي حالة تهدد الحياة، و تتميز بطفح جلدي وتورم في الوجه وغثيان وقيء.
يُعتقد أن سبب هذه الحساسية هو البروبوليس_ وهي مادة يستخدمها النحل أثناء بناء أقراص العسل.
اقرأ أيضاً: ما هي فوائد واستخدامات البروبوليس أو العكبر؟
3. قد يسبب التسمم الغذائي للرضع
يحدث التسمم الغذائي عند الرضع عندما يبتلع الرضيع جراثيم بكتيرية تنتج سماً داخل الجسم. ويحدث هذا بسبب وجود البوتولينوم في العسل_ وهي سلالة بكتيرية.
كما تُوصي الأبحاث بعدم إعطاء العسل للرضع أقل من سنة. على الرغم من أنه لا يمكن منع معظم حالات التسمم الغذائي عند الرضع (حيث توجد البكتيريا ذات الصلة في الغبار والتربة أيضاً)؛ إلا أنها ليست ضارة أيضاً.
وتحدث المشكلة عندما تنتج الأبواغ البكتيرية سماً في الجهاز الهضمي للرضيع، ومن المرجح أن يحدث هذا مع العسل.
لذلك يجب إبعاد الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة عن أي وجميع المنتجات/ المكملات التي تحتوي على العسل_ حتى لو كانت بكميات ضئيلة.
قد تشمل الأعراض الإمساك، و ترهل الجفون، و فقدان تعابير الوجه والتحكم في الرأس، والبكاء الضعيف ، وفشل الجهاز التنفسي.
4. قد يرفع مستويات السكر في الدم
على الرغم من أن العسل يمكن أن يكون بديلاً أفضل لسكر المائدة، إلا أنه لا يزال يحتوي على السكر.
وتشير الدراسات إلى أن مرضى السكري يجب أن يأخذوا العسل بحذر؛ لأن تناول العسل على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الهيموجلوبين المرتبط ب الجلوكوز في الدم _ والتي قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
قد يكون للعسل تأثيرات مشابهة لسكر المائدة وشراب الذرة عالي الفركتوز. في إحدى الدراسات، زادت المكونات الثلاثة من مستويات الدهون الثلاثية، كما ضعفت استجابة الجلوكوز بطرق مماثلة. ومع ذلك؛ تشير بعض الدراسات أيضاً إلى تأثيرات العسل المضادة للسكري.
قد لا يكون العسل ضاراً لمرضى السكري، وإنما قد يكون له بعض الآثار المفيدة أيضاً. ولكن إذا كنت تتعامل مع مضاعفات مرض السكري؛ ننصحك بالتحدث إلى طبيبك قبل تضمينه في نظامك الغذائي.
اقرأ أيضاً: 4 قواعد لمبادلى السكر بالعسل بنجاح
5. قد يسبب الإسهال
يمكن أن يسبب العسل الإسهال، حيث يحتوي على نسبة الفركتوز الزائدة عن الجلوكوز، والتي قد يؤدي هذا إلى امتصاص غير كامل للفركتوز في الجسم، مما قد يسبب الإسهال.
6. قد يسبب التسمم الغذائي
يحتوي العسل بشكل طبيعي على ميكروبات وبكتيريا التي تأتي من الهواء والأوساخ والغبار وحبوب اللقاح.
ولكن نظراً لأن العسل له خصائص مضادة للميكروبات؛ فإن هذه الميكروبات عادة لا تكون مدعاة للقلق.
ومع ذلك، هناك احتمال أن يحمل العسل تلوثاً ثانوياً. ويمكن أن يأتي هذا من المعالجة بواسطة البشر والحاويات والرياح والغبار.
على الرغم من أن هذا نادر الحدوث؛ فمن المهم توخي الحذر. إذا كان لديك تاريخ من الإصابة بالتسمم الغذائي، فتجنب العسل أو قم بشرائه فقط من بائع موثوق.
7. قد يحفز تسوس الأسنان
يحتوي العسل على سكر قد يؤدي إلى تسوس الأسنان على المدى الطويل إذا لم يشطف المرء فمه بشكل صحيح بعد تناول العسل.
وقد يتسبب العسل في تسوس الأسنان لدى الأطفال، خاصة إذا كانوا يستخدمون اللهايات المغموسة في العسل، لأنه السكر الموجود في العسل يمكن أن يمد بكتيريا الفم بالغذاء ويشجع على نموها.
8. قد يسبب النزيف
يمكن أن يكون للعسل تأثير مثبط على تخثر الدم. في حين أنه من غير الواضح ما إذا كان هذا يمكن أن يسبب النزيف؛ فهناك احتمال.
أما إذا كان لديك بالفعل أي نزيف، فيرجى مراجعة طبيبك قبل تناول العسل.
الخلاصة
العسل مكون مفيد له خصائص مهمة. لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشاكل بسبب محتواه من الفركتوز.
قد يتسبب العسل في زيادة الوزن، والحساسية، وكذلك ارتفاع مستويات السكر في الدم. إذا كان لديك أي حالة طبية معينة، استشر طبيبك قبل تناول العسل.
اقرأ أيضاً: ما هو ريجيم العسل لفقدان العسل؟
