طبقة بذور السمسم المحمصة بالعسل هي ما يعطي هذا البسكويت اللذيذ نكهة خاصة. و طعمه رائع بشكل خاص في اليوم الأول أو الثاني بعد الخَبز مع فنجان من الشاي.
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الخَبز: 15 دقيقة.
مكونات وصفة كوكيز العسل والسمسم :
- ¼ كوب سمسم محمص.
- 2 ملاعق صغيرة عسل.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ماء.
- 2 ½ كوب دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¾ كوب سكر حبيبات.
- ¾ كوب زبدة.
- 1/3 كوب ماء.
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الفستق المفروم (اختياري).
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
طريقة تحضير كوكيز العسل والسمسم :
1. تقلب بذور السمسم والعسل والماء معاً في وعاء، ثم توضع جانباً.
2. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والسكر.
3. تُقطّع الزبدة لتصبح بحجم حبة البازلاء في جميع الأنحاء.
4. خذ ملعقة صغيرة ممتلئة من العجين وشكلها على شكل كرة، ثم اغمس نصف الكرة في خليط السمسم والعسل المحمص.
5. كرر ذلك مع باقي العجينة، ثم رتب البسكويت على صينية الخَبز ورشُه بالسمسم.
6. اخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح والذهبي. ثم اتركها لتبرد على صينية الخبز لمدة دقيقة واحدة قبل نقلها إلى رف تبريد.
*هذه الوصفة تصنع العشرات من كوكيز العسل بالسمسم.
اقرأ المزيد:
هل مللت من تحضير العشاء التقليدي كل يوم؟ إليك وصفة فطائر خلية النحل اللذيذة والهشة بالعسل الأبيض.
هل تذوقت رقائق البطاطس بزبدة العسل من قبل؟!
وصفات لذيذة لحلويات ومشروبات صحية.. لاستبدال السكر بالعسل
