يُعرف كل من العسل وغذاء ملكات النحل بقيمتهما الغذائية العالية وفوائدهما الصحية المتعددة.
في حين تم استهلاك العسل واستخدامه كعلاج على مر العصور؛ أصبح غذاء ملكات النحل رائجاً فقط في القرن الماضي. فما مدى معرفتنا بالفرق بينهم؟
اقرأ المزيد: غذاء ملكات النحل: الاستخدامات، الآثار الجانبية، التفاعلات والجرعات اليومية.
هل يوجد اختلاف بين غذاء ملكات النحل والعسل العادي؟
سنرى الآن ما هي الاختلافات بين غذاء ملكات النحل والعسل. وستلاحظ أن هذين العنصرين ليسا بالضرورة نفس الشيء!
الملمس
العسل أكثر سيولة من غذاء ملكات النحل. كما أنه ليس لكلاهما نفس اللون.
في الواقع، الهلام أكثر بياضاً من العسل.
التكوين
يحتوي غذاء ملكات النحل على مكونات أقل بكثير من العسل. ومع ذلك، فهما من الأطعمة الطبيعية.
و يتم تفسير هذا الاختلاف بشكل أساسي من خلال حقيقة أنه ليس من نفس نوع النحل الذي يعمل وينتج هذه المواد.
الفوائد
للعسل فوائد للبشرة ولحلقك أيضاً، لكن غذاء ملكات النحل يمنحك راحة حقيقية بالداخل. تعرّف على 10 فوائد صحية محتملة من غذاء ملكات النحل
الحفظ
تختلف أيضاً طريقة الحفاظ على كلاهما. يجب أن يكون العسل في مكان مظلم.
بينما يتم حفظ غذاء ملكات النحل بشكل أفضل في الثلاجة.
الحصاد
إن حصاد العسل أسرع كثيراً. في الواقع، كل ما عليك فعله هو إخراج المادة السائلة من الإطارات. بالنسبة للغذاء الملكي، عليك أن تفعل ذلك خلية تلو الأخرى، الأمر الذي قد يستغرق وقتاً أطول.
ملخص: غذاء ملكات النحل والعسل نوعان مختلفان تماماً من الأطعمة، ولكنهما متشابهان أيضاً. لا تتردد في تجربة كليهما، فلن تشعر بخيبة أمل!
التجميع
يُعد أحد أكبر الاختلافات بين غذاء ملكات النحل والعسل هو أن الأخير أسهل في التجميع. وبالتالي يتم إنتاجه بكميات أكبر.
و عندما يتم إخراج العسل من خلية النحل بعناية، فإن بيئة النحل الطبيعية لا تزال متوازنة جيداً.
بينما يُعد جمع غذاء ملكات النحل أكثر تعقيداً، حيث يتم تخزينه بشكل مختلف وبكميات أقل. ويتطلب تدخلاً خاصاً أكبر داخل خلية النحل.
وبالتالي يكون شراءه أكثر تكلفة. هذا يطرح السؤال التالي: هل يجب علينا استنزاف البيئة الطبيعية للنحل فقط لتلبية احتياجات المستهلك؟
يُعرف غذاء ملكات النحل بأنه الغذاء المثالي الخارق للملكة في الخلية.
لذا، هل يمكن أن يكون غذاء ملكات النحل مفيداً للبشر كما هو الحال بالنسبة لملكة النحل؟ تابع القراءة عزيزي لتجد الإجابة عن هذه الأسئلة وغيرها.
مم يصنع غذاء ملكات النحل؟
مثلما يُصنع العسل، غذاء ملكات النحل هو إفراز من غدد النحل العامل. يتكون في الغالب من 60% ماء، و 18% من البروتينات، و 15% كربوهيدرات، و 6% دهون، و 1% معادن، و 1.5% فيتامينات.
كما تُظهر التحاليل المعملية أن غذاء ملكات النحل يحتوي على الكثير من المركبات النشطة_ مثل الأحماض الدهنية والبروتينات والهرمونات.
و نفس التحاليل تُظهر أيضاً أن غذاء ملكات النحل يجب أن يكون له الفوائد التالية:
- تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات.
- تأثير مضاد للأورام.
- يسرع التئام تلف الجلد.
- يحسن الصحة العقلية.
- يحفز الوظائف الجسدية لكبار السن.
- يساعد على تهدئة متلازمة ما قبل الحيض.
- يدعم علاج ما بعد سن اليأس من المسالك البولية وغيرها من المشاكل.
اقرأ أيضاً: غذاء ملكات النحل _ غذاء فائق الخصوبة
غذاء ملكات النحل في خلية النحل
يتم إنتاج غذاء ملكات النحل في خلية النحل لإطعام جميع يرقات النحل بعد وقت قصير من الفقس من بيضها.
في الأيام الثلاثة الأولى، لا يهم ما إذا كانت اليرقات ستتطور إلى ذكور (نحل عامل) أو عاملة (عقيمة عاملة) أو ملكات (إناث نحل خصبة).
بعد ذلك، لا تزال يرقات الملكة تتغذى فقط على غذاء ملكات النحل.
بمجرد ظهور ملكة النحل، فهي الوحيدة التي تستمر في تناول غذاء ملكات النحل طوال دورة حياتها.
و عمرها الافتراضي أطول بكثير مقارنة بالنحل الآخر. كما تشير الأبحاث إلى أن السبب في ذلك هو وجود مركب نشط رئيسي في غذاء ملكات النحل _ الرويالاكتين.
أما إناث النحل الأخريات في الخلية، فهي تستهلك حبوب اللقاح والعسل. و يحتوي طعامهم على مواد كيميائية طبيعية، والتي يبدو أنها تؤثر على نموهم.
ومع ذلك، فإن ملكة النحل_ التي تأكل فقط غذاء ملكات النحل، تتجنب استهلاك تلك المواد الكيميائية وتطور مبايضها بشكل طبيعي. لذلك، فإن الأمر يتعلق بما لا تأكله أكثر مما تتناوله، هو ما يجعلها قادرة على الإنجاب.
ملخص: غذاء ملكات النحل والعسل ضروريان لبقاء النحل، أحدهما يغذي الملكة، والآخر يغذي الصغار و بقية المستعمرة. ويُعد غذاء ملكات النحل له فوائد عديدة لملكة النحل وكذلك للبشر، حيث نستخدمه كمكمل غذائي أو للتحكم في بعض الظروف الصحية، مثل التمثيل الغذائي للدهون ومرحلة ما بعد انقطاع الطمث لدى النساء.
مما يصنع العسل؟
يتكون العسل أساسا% من 80% سكريات، بالإضافة إلى 20% ماء. و مكوناته الأخرى هي البروتين والأحماض الأمينية والإنزيمات والفيتامينات والمعادن.
في بعض الأحيان، توجد آثار من حبوب اللقاح والشمع وإفرازات غدة النحل في الخليط.
كما يُستخدم العسل في جميع أنحاء العالم لما له من خصائص غذائية وعلاجية عالية، وتشمل فوائده الرئيسية ما يلي:
- خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للفطريات.
- يعالج الجروح والعضات والحروق واضطرابات الجلد.
- يحارب أمراض الفم ويمنع ترسبات الأسنان والتهاب اللثة.
- يهدئ التهاب الحلق وله تأثير مضاد للجراثيم.
- يدعم عمليات الهضم الصحية.
- يقلل من نمو الخلايا السرطانية.
العسل في خلية النحل
العسل مشتق من رحيق الأزهار. و تقوم إنزيمات خاصة في غدد النحل بتحليل السكريات المعقدة وتحويل مواد الرحيق الأخرى حتى يتم إنتاج العسل.
ثم يتم تخزينها داخل الخلية في هياكل شمعية خاصة تسمى أقراص العسل. و يستهلكه النحل العامل حتى يجمعه النحالون.
بعد ذلك، يمكنك العثور على العسل في السوق بشكل خام متبلور أو سائل (بعد البسترة والترشيح) أو في صورة كريمية.
و قد يغير العسل الخام لونه وملمسه بمرور الوقت، لكن قيمته الغذائية وخصائصه العلاجية تظل كما هي.
أيهما أكثر صحة، غذاء ملكات النحل أم العسل؟
لا يختلف غذاء ملكات النحل والعسل كثيراً في تركيبتهما ولا في خصائصهما المفيدة.
علاوة على ذلك، تم استخدام العسل كمُحلي طبيعي وعلاج منزلي على مر العصور. و يساعد في معالجة مجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية المختلفة إلى التهاب الحلق ومشاكل الجهاز الهضمي.
بينما أصبح الغذاء الملكي أكثر شهرة في الآونة الأخيرة، و يُعرف باسم الطعام الخارق في الخلية. لذلك هناك العديد من الفوائد المؤكدة والمحتملة للغذاء الملكي والعسل، والعديد منها متشابه. ويمكنك تحديد أفضل طريقة لاستخدامه بناءً على حاجتك.
للمزيد عن غذاء ملكات النحل: سر الجمال الفرنسي المفقود من نظام الجمال الخاص بك.
